Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món gà kho tương:

1 con gà

½ (một phần hai) bát tương quê (loại tương mặn, không phải tương bần đâu các bạn nhé)

1 nhánh gừng, vài thân và lá gừng tươi

Gia vị, mỳ chính.

Bước thứ nhất(1):

Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn.

Tương pha với nước lọc, sau đó nếm thử cho có vị mặn vừa đủ.

Thân và lá gừng lá cắt khúc 3 cm.

Bước thứ hai(2):

Thịt gà đem ướp với gừng củ băm thật nhỏ, mỳ chính và chút gia vị trong ít nhất 15 phút (bạn chỉ cho ít gia vị thôi nhé, vì tương đã pha mặn vừa ăn rồi).

Bước thứ ba(3):

Rang thịt gà đến khi săn lại.

Đổ nước tương đã pha ở trên vào, nấu sôi rồi để nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt gà mềm và chuyển màu.

Cho lá gừng vào và đun thêm chút nữa trước khi tắt lửa nhé!